ブラジル

ブラジル サントアントニオ プレミアムショコラ

 特別レシピで作られた生豆。ミナスジェライス州サントアントニオ地域の約20農園からなる生産者共同体(サントアントニオ生産者組合。社名「サンコーヒー社」)の力作! ブラジルらしいナッツフレーバーと甘味、チョコレートのようなフレーバーが魅力です。

生産地 : ブラジル ミナスジェライス州カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域サントアントニオドアンパロ周辺

標高 : 1,000~1,100m

↓ 味・香りについて

浅煎り 

 トップとアフターでカカオを感じる。明るくフレッシュな酸味を感じ、クリーンさもある。フルーツ感のあるチョコレートの印象

中煎り 

 ブラジルらしい甘みを伴った香ばしさを感じる。オレンジのような柑橘系の爽やかな風味。
透明感を感じる。酸味が少し落ち着き、チョコレートやハチミツのような甘味とボディー感が増す。甘みのバランスが非常に良い。

中深煎り ☆☆ ラパンのおすすめ

 よりカカオ感が出てきて、甘さと立体感が増す印象。バランスが良い。マイルドで程よい酸味を感じる。ねっとりとしたチョコレートのような甘味がある。

深煎り 

 しっかりとした苦味がある。プルーンやビターチョコレートのような甘味が広がる。ほのかな酸味も感じられ、丸みのある口当たりが心地よい。